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Frutas de Temporada

Diciembre


Caqui
Diospyros kaki.

Descripción:
A esta fruta también se la conoce como palosanto, persimonio o zapote. Es originaria del lejano Oriente.

Beneficios:
Como todas las frutas, el caqui es rico en agua. Su aporte calórico es algo superior al de la media de las frutas debido a su aporte en azúcares. Por otro lado no hay que desechar su contribución a nuestra dieta en vitamina C y carotenos (responsables de su color), dos potentes antioxidantes.

Valor gastronómico:
Es una fruta de forma cuadrangular que recuerda al tomate. Su piel es lisa, fina y de color amarillo, anaranjado o más rojizo. Su pulpa, anaranjada o rojiza, es gelatinosa en algunas variedades, muy astringente hasta que el fruto no esté maduro, en ese momento su sabor es suave y dulce.

Consejo:
Caqui a la Plancha en Reducción Pedro Ximénez (6 personas)

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

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