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Frutas de Temporada

Diciembre


Chirimoya
Annona cherimola.

Descripción:
Algunos expertos catalogan esta fruta de origen americano como una de las mejores frutas tropicales por su sabor característico.

Beneficios:


Valor gastronómico:
Esta fruta tiene un aporte calórico algo superior a la media de las frutas debido a su alto aporte en azúcares (en torno al 20%). Pero no desmerece su contribución en nuestra dieta en potasio, vitaminas (C y ácido fólico) al igual que en fibra. Aunque no está desaconsejado, hay que vigilar su consumo en niños pequeños por riesgo de atragantamiento con sus semillas.

Consejo:
Esta fruta es sensible al frío y es necesario manipularla y conservarla con sumo cuidado. Su conservación se tiene que hacer a temperatura ambiente (2-3 días). Si se compran un poco verdes se facilita su conservación y transporte. Cuando están maduras, su piel se ennegrece y cede ante la presión del dedo; la pulpa adquiere un tono marfil.

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

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