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Frutas de Temporada

Diciembre


Litchi
Litchi chinensis. Originario de China, en la actualidad existe una pequeña producción local en la costa de Málaga.

Descripción:


Beneficios:
El litchi es un fruto rico en hidratos de carbono. Entre sus nutrientes destacan la vitamina C y minerales como el fósforo y el magnesio.

Valor gastronómico:
El litchi se presenta para su consumo en fresco, aunque también se puede encontrar desecado denominado “litchi nut” o en almíbar, muy habitual en los restaurantes asiáticos. En algunos lugares del trópico se elabora una bebida llamada litchei a partir de este fruto.

Consejo:
Litchis en almíbar de vino blanco (6 personas)

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