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Frutas de Temporada

Diciembre


Mandarina
Citrus reticulata, Citrus clementina.

Descripción:
Las mandarinas son cítricos originarios de Oriente. Su cultivo no se introdujo en Europa hasta el siglo XIX.

Beneficios:
Como todos los cítricos, la mandarina es rica en vitamina C, aunque algo menos que la naranja. También tiene vitamina A y minerales como calcio y magnesio en cantidades bastante importantes tratándose de una fruta. Aporta pocas calorías por su alta proporción de agua.

Valor gastronómico:
La mandarina es una fruta muy bien aceptada por los niños: tiene algo más de azúcar que las naranjas, lo que le confiere un sabor más dulce y menos ácido. Además, es fácil de pelar y se puede comer en cualquier sitio.

Consejo:
Esta fruta no acepta la congelación. La mejor forma de conservarla en casa durante un corto periodo de tiempo es situarla en la parte más fresca de la cocina o en la parte menos fría del frigorífico. Si desea guardarla durante más tiempo puede mantenerse entre 3 y 5 °C.

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

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