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Frutas de Temporada

Diciembre


Uva
Vitis vinifera.

Descripción:
La uva es el fruto de la vid. Hay un gran número de variedades de uvas que se clasifican en función del color del grano (uva blanca o tinta) o de su uso (uva de mesa o para elaborar vino).

Beneficios:
La uva se caracteriza por su alto contenido en azúcares (es mayor en la uva blanca que en la tinta). Además, aporta a la dieta potasio.

Valor gastronómico:
La uva tinta es muy rica en taninos y polifenoles, potentes antioxidantes, que se encuentran sobre todo en la piel.

Consejo:
El consumo de las uvas se hace en fresco como postre o como ingrediente en platos salados (platos de caza, migas, etc.). También se consumen deshidratadas, como uvas pasas.

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

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