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MarcaBlanca

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Verduras de Temporada

Diciembre


Haba
Vicia faba.

Descripción:
Las habas son las semillas aplanadas y de color verde amarillento que se encuentran en una vaina.

Beneficios:
Al igual que el guisante, desde un punto de vista nutricional se considera tanto legumbre como verdura, ya que es rica en proteínas (aunque en menor medida que la media de las legumbres), pero aporta vitamina C como las verduras. Su aporte en fibra y ácido fólico es interesante.

Valor gastronómico:


Consejo:
Las habas verdes o frescas se conservan muy bien en lugar fresco y protegido de la luz, dentro de una bolsa de plástico durante 3-4 días a temperatura ambiente. También se pueden guardar durante una semana en la zona menos fría de la nevera.

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

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