Menu

MarcaBlanca

Volver

Verduras de Temporada

Diciembre


Pimiento
Capsicum annuum.

Descripción:
El pimiento es una verdura originaria de América. Deben su nombre a que los primeros que se trajeron eran picantes y su sabor recordaba a la pimienta.

Beneficios:
En función de su sabor se diferencian los pimientos dulces de los picantes. Los pimientos destacan por su alto contenido en vitamina C y carotenos (sobre todo los de color rojo). El sabor picante de los pimientos depende de su contenido en capsaicina, que puede llegar a ser irritante para la mucosa del aparato digestivo.

Valor gastronómico:
Los pimientos se comen principalmente asados y fritos. Aunque también son un ingrediente importante en multitud de recetas y en los sofritos de arroces, patatas guisadas, etc. Para asar se usan los que tienen carne más gruesa, de pelado más fácil. También se pueden usar los pimientos secos (ñoras, pimientos choriceros y cayena).

Consejo:
Tortilla de verduras (6 personas)

Los datos aquí mostrados son obtenidos a través de la web de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). http://p5.ocu.org/

Logo OCU

Login/Registro

Login Registro